Koks inhuren

Een keuken die de service aankan

Een keuken staat of valt met de mensen achter de pas. Een kok die het tempo aankan, de kaart beheerst en rust bewaart tijdens de drukste service bepaalt of de borden op tijd en op niveau de deur uit gaan. Staff Direct levert ervaren koks die snel zelfstandig meedraaien in uw brigade.

Restaurants, hotels, zorginstellingen, bedrijfsrestaurants en cateraars lopen allemaal tegen hetzelfde aan: goede koks zijn schaars en uitval is direct voelbaar. Een vakantieperiode, een langdurige ziekmelding of een openstaande vacature die maar niet ingevuld raakt kan uw hele planning onder druk zetten. Wij vangen dat op met koks die na een korte introductie meteen productief zijn.

U werkt met één vast contactpersoon die uw keuken, uw kaart en uw niveau kent. Wij kijken verder dan het cv en letten op werktempo, hygiënebewustzijn en of iemand past bij de sfeer in uw brigade. Zo krijgt u een kok die past, niet alleen een kok die beschikbaar is.

Neem contact op

Voorbeelden uit de praktijk

Restaurant Leiden, vakantieperiode overbrugd

De situatie

Een restaurant met een vaste kaart zag in juli en augustus twee van de vier koks met vakantie gaan, precies in de drukste maanden van het jaar.

Wat we deden

Wij plaatsten twee zelfstandig werkende koks voor acht weken, met een overdrachtsdienst vooraf zodat zij de kaart en de mise en place kenden voordat de vaste koks vertrokken.

Het resultaat

De keuken draaide de hele zomer op volle capaciteit door en de gerechten bleven op het gewenste niveau.

Zorginstelling Amsterdam, langdurige uitval opgevangen

De situatie

Een zorginstelling met een eigen keuken kreeg te maken met langdurige uitval van de hoofdkok. Dagelijks moesten er tweehonderd maaltijden uit, met aandacht voor dieet- en allergenenwensen.

Wat we deden

Wij plaatsten binnen een week een ervaren kok met achtergrond in de zorg, die bekend was met HACCP en dieetleer, aangevuld met een hulpkok voor de voorbereiding.

Het resultaat

De maaltijdvoorziening liep zonder onderbreking door en de instelling heeft de inzet verlengd tot de vaste kok terug was.

Neem contact op

De voordelen van samenwerken met Staff Direct

Koks die zelfstandig meedraaien

Onze koks kennen het werk en hebben weinig sturing nodig. Na een korte introductie op uw kaart en werkwijze staan zij zelfstandig op hun post.

Passend bij uw keuken en niveau

Een à la carte restaurant vraagt iets anders dan een bedrijfsrestaurant of een zorgkeuken. Wij selecteren op ervaring die aansluit bij uw type keuken.

Snel inzetbaar bij uitval

Bij ziekte, vakantie of een openstaande vacature schakelen wij snel, zodat uw service niet in gevaar komt en uw brigade niet overbelast raakt.

Hygiëne en HACCP op orde

Onze koks werken volgens de geldende hygiënerichtlijnen en zijn bekend met HACCP, allergenenregistratie en temperatuurbeheer.

Alle werkgeverszaken geregeld

Contracten, loonadministratie, verzekeringen en cao-naleving liggen bij ons. U betaalt een uurtarief en heeft er verder geen omkijken naar.

Neem contact op

Hoe het werkt

Het inhuren van de juiste kok hoeft niet ingewikkeld te zijn.

We begeleiden u van aanvraag tot inzet en zorgen ervoor dat u snel beschikt over geschikt personeel dat past bij uw organisatie. Door een vast aanspreekpunt en korte lijnen houden we het proces overzichtelijk, persoonlijk en efficiënt.

Kennismaking

We bespreken uw organisatie, wensen, planning en de gewenste profielen.

Voorstellen & akkoord

U ontvangt geschikte kandidaten en kiest de medewerkers die bij uw organisatie passen.

Inzet

De medewerkers gaan aan de slag, afgestemd op uw planning en werkwijze.

Evaluatie & opschaling

Wij blijven betrokken voor begeleiding, vervanging bij uitval en opschaling wanneer dat nodig is.

Neem contact op

Welke functies leveren wij?

Staff Direct levert onder andere

Kok
Zelfstandig werkend kok
Chef de partie
Souschef
Hoofdkok
Kok bedrijfsrestaurant
Kok zorginstelling
Cateringkok
Banqueting kok
Grillkok
Koud buffet kok
Allround kok

Neem contact op

Veelgestelde vragen

Hoe snel kunt u een kok leveren?

Voor een reguliere aanvraag stellen wij doorgaans binnen enkele werkdagen kandidaten voor. Bij langdurige uitval adviseren wij zo vroeg mogelijk contact op te nemen, zodat wij gericht kunnen zoeken.

Kan ik een kok inhuren voor een langere periode?

Op welk niveau werken uw koks?

Werken uw koks volgens HACCP?

Kan een kok bij ons in dienst komen na de inzet?

Welke tarieven hanteert u?

Neem contact op

Neem contact met ons op

Bij Staff Direct krijgt u altijd een vast aanspreekpunt. Iemand die uw zaak kent, meedenkt over de personeelsbehoefte en snel kan schakelen wanneer de situatie daarom vraagt.

E-mailadres info@staffdirect.nl

Contactformulier